Lac2Lab: converte il latte in via di scadenza

 Lac2Lab, converte il latte in via di scadenza, altrimenti destinato allo smaltimento, in prodotti per colture cellulari.

La startup bolognese ha ricevuto diversi premi per la sua idea che mira alla riqualificazione del latte, non più destinabile al consumo alimentare, riuscendo a tresformare questo rifiuto in innovazione, bellissimo esempio di Economia Circolare.

Le colture cellulari, ovvero la coltivazione di cellule in vitro, sono una tecnologia ampiamente utilizzata a livello mondiale nel campo della farmaceutica, della cosmetica, della diagnostica e della ricerca, ed è il siero fetale bovino (FBS) ad essere normalmente utilizzato come fonte di nutrimento.

 Il suo utilizzo presenta però delle limitazioni legate al costo elevato e in continuo aumento e inoltre il processo di produzione, localizzato principalmente al di fuori del continente europeo, presenta limiti etici.

Lac2Lab converte il latte in via di scadenza, altrimenti destinato allo smaltimento, in prodotti per colture cellulari.

Il latte, opportunamente processato, viene imbottigliato, congelato e distribuito al cliente in alternativa all’attuale FBS.

Il prodotto avrà un’efficienza paragonabile a quella dell’attuale reagente e sarà ottenuto a costi contenuti, nel rispetto dei canoni dell’economia circolare.

Fonte: emiliaromagnastartup.it, facebook.com/lac2lab/

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